粤菜，还能排老几？

　　孔子曰：“脍不厌细，食不厌精。”好吃的广东人无疑把这一精神发挥得淋漓尽致。粤菜以其选料新鲜生猛，做法精细考究而声名远播，甚至成为中国菜在世界的代表。
　　中国“八大菜系”少不了粤菜，即便论到“四大菜系”，它仍有一席之地。然而，最近公布的全国餐饮十强里面，偏偏就没有一家粤菜馆，广州的饮食企业也只有两家挤进百强。粤菜已经不复当年勇了吗？“食在广州”的美誉，难道已经名不副实了吗？

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